暨南大学深圳旅游学院实践教学培养模式

        本科生实践教学是暨南大学本科生教学工作的重要环节,是培养学生的实际应用能力的主要手段,对学生掌握具体知识、发展个人能力、提高综合素质起着关键作用。结合现阶段实践教学工作的实际情况,参照《暨南大学本科生实习教学工作管理办法》和《暨南大学深圳旅游学院本科人才方案》(以下简称人才培养方案)的相关政策, 归纳我院的实践教学培养模式如下:

一、 实践教学目的

       1. 提高学生的综合素质和专业实践操作能力。

       2. 增进学生对相关企业文化和业务流程的了解。

       3. 巩固和运用所学的理论知识,学习生产技术和管理知识,培养学生的独立思考能力和创

新思维。

二、 实践教学形式

各专业实践教学采取学院集中实习和学生个人分散实习两种形式,教科办负责联系实践单位推荐给有意向的学生,不同专业学生可根据专业特点选择实践单位,实践内容原则上应与专业相关吻合,具体内容:

    Ø 社会调查和服务(义工服务、志愿者服务)

    Ø 企业参观学习、考察与调研;

    Ø 企业生产实践;

    Ø 课题项目和学术研究;

    Ø 海外项目实习;

    Ø 田野工作;

    Ø 自主研发、科技创新与服务;

    Ø 参加本专业相关领域论坛及各种实践活动;

  

    三、 实践教学单位

    实践教学单位选择必须是在当地政府工商机关注册的正规企事业单位。

  

    四、 实践教学组织与实施

校内外实习教学工作实行学院、系二级管理。在分管院长的领导下,由教科办管理和协调,由各系组织完成。

  

    (一) 实践教学组织与管理小组

根据学院实践教学管理规定,学院成立实践教学指导小组,小组成员具体如下:

    组长:李广明院长   副组长:章牧副院长

    组员:各专业负责人共6人、教科办主任1人、学生工作部主任1人、总务后勤部主任1人

  

   (二) 实践教学的实施

根据《人才培养方案》的要求,独立设置的实验课程、专业实习和暑期第三学期实践纳入实践教学环节。暨南大学深圳旅游学院《人才培养方案》明确规定,暑期第三学期社会实践作为主要实践教学环节、确定学时、学分:

1. 我院各专业学生(酒店管理专业除外)每学年暑期(7~8月)为暑期第三学期社会实践,学生在学院教科办和各专业负责人统一安排下参加实践教学活动,每学年的实践教学活动不少于8周(40个工作日)。每学年3学分,共9学分,实践形式分为集中实习和分散实习,实践教学内容主要包括参加企业实践、指导老师课题研究、海外活动项目等;

  

2.  酒店管理专业学生实践教学活动具体如下:


实践

形式

实践教学

内容

实践

时间

  

一年级

集中

分散

燕晗山酒店实习

参加指导老师酒店项目研究

校外酒店参观、实习

  

一学期

  

3

二年级

集中

参与好莱坞餐厅经营管理

一学期

3

三年级

集中

校外酒店专业实习

每学年4月至8月

3


(三) 实践教学的工作职责

为了顺利组织与管理各专业校内外实践教学活动,保障学生社会实践活动的可持续性发展,学院教科办在参照《暨南大学本科生实习教学工作管理办法》以及结合学院实践教学具体情况,规范了相关职能部门的工作职责:

  

1. 教科办工作职责

负责全院学生的实习教学的宏观管理与协调工作。具体如下:

1) 研究、制定全院实习教学工作的规划和管理文件;

2) 汇总、协调各系、专业制订的实习教学计划;

3) 汇总、审查各系、专业制订的实习教学大纲;

4) 汇总各系、专业学生的实习材料,负责组织实习教学质量的检查评估工作;

5) 会同各系、专业负责人组织有关专家深入实习教学现场,调查实习教学情况,协助解决实习教学中的有关问题;

6) 协助财务部做好实习指导教师的工作量考核;

7) 向学校教务处上交相关实践教学材料,并及时传达学校关于实践教学问题的规范要求; 

8) 在实习前,要做好实习的动员工作,说明本次实习教学的目的和要求,并宣布实习纪律和注意事项;在实习结束后,要组织召开实习教学工作总结汇报会。同时,还要做好实习教学文件、考核成绩及相关实习资料的归档保管工作;

9) 实践前,负责向实践单位推荐优秀学生进行实践,并填写《暨南大学深圳旅游学院实习推荐信》。

  

2. 各系、专业负责人工作职责

1) 负责本系、专业制订(或修订)实习教学计划和实习教学大纲,并根据学院的有关规定,结合实习教学的实际情况,制订具体的实习教学方案及其管理办法,内容包括:实习日程安排、实习经费的预算和使用、以及作息、请假、安全、保密、奖惩、考核等工作;

2) 要按照实习教学计划的安排,分别于每年5月底前和11月底前向教科办上报下一学期的各类实习教学计划安排,并填写《暨南大学本科生实习教学计划表》,由分管教学的副院长批准后,由学院教科办报送教务处实践教学科备案;

3) 负责安排教学经验丰富、工作责任心强、对实习现场熟悉、思想作风好的教师担任实习指导教师,并指定有一定组织能力的学生担任实习小组长。采取集中实习方式的指导教师人数与学生人数的比例要保持在1:15~1:20左右;

4) 要做好分散实习的组织管理工作,要派出指导教师与学生经常保持联系,随时了解和检查学生的实习情况,帮助学生处理实习中的相关事宜;

5) 负责实习单位的联系与落实(其中分散实习的单位由学院协助学生联系),部分需要以学院名义与实习单位联系的,由学院教科办协助进行;

6) 每次实践教学活动结束后,填写完成《暨南大学本科毕业(综合)实习总结表》,交由教科办存档;

7) 每次组织本专业实践教学活动,如参观学习、企业实践、讲座论坛等其他实践活动,需提前通知教科办相关老师,并做好资料记录与保存,交由教科办存档。

  

3. 实习指导老师工作职责

实习教学期间的管理采取实习指导教师负责制,由实习指导教师代表学校对实习的全过程负责。若在实习期间出现一般性的问题或事件,由实习指导教师与相关单位协商解决;若发生重大事件或问题,应立即向各系、学院相关职能部门反映,以便及时妥善处理。

具体职责:

1) 社会实践指导老师应做到:认真组织和协调学生实践工作、虚心听取学生意见、耐心讲解实践安全问题以及实践过程中为学生作心理指导,培养学生的求职技巧,与实践岗位上的学生全程进行意见交流沟通;

2) 实践开始前,组织召开社会实践小组动员会,确定实践小组长,加强学生安全防范意识,安排实践过程中的相关工作,填写《暨南大学本科毕业(综合)实习日程安排表》,同时确保学生完成《暨南大学深圳旅游学院校外实习安全告知书》,交由教科办存档;

3) 实践开始前,仔细阅读《暨南大学深圳旅游学院实践教学小组长工作职责》,督促实践小组长完成教科办规定的各项表格与任务,并与教科办负责人保持良好沟通;

4) 实践过程中,保持手机24小时开机状态,督促实践小组长完成《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学单位信息表》,保证与组内每位学生至少3次邮件联系,及时跟踪学生的实践情况;

5) 实践过程中,填写完成《暨南大学本科生实践中期检查表》,以确保实践教学工作的顺利开展;

6) 实践过程中,针对学生发生的突发事件,指导老师应沉着、冷静,耐心听取学生的问题,并按照《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学突发事件记录表》的要求填写当事人姓名、专业、年级、事件发生时间、地点和过程,实践结束后交由教科办审核归档;

7) 实践结束后,督促实践小组长按照《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学报告规范要求》收集小组成员的实践材料,并进行审核和评分;

8) 实践结束后,组织本小组成员召开社会实践总结会,会议内容包括本组学生社会实践回顾、突发事件处理、学生实践体会与感悟等;

  

4. 实习小组长工作职责

实践教学过程中,作为实践教学小组长,主要负责本组学生参加社会实践活动的协调与组织工作。具体内容如下:

1) 实践开始前,协助指导老师了解小组每位学生的基本信息,完成《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学单位信息表》,确保信息的真实性和可靠性;同时,督促本组学生完成《暨南大学深圳旅游学院校外实习安全告知书》,以确保实践教学的安全;

2) 实践开始前,协助指导老师建立小组成员通讯录,通过各种科技手段确保每位学生之间沟通保持顺畅;

3) 实践开始前,严格按照学院教科办相关规定完成各项工作任务,并及时通知小组内每位学生;

4) 实践过程中,手机保持24小时开机状态,协助指导老师关注小组每位学生的工作情况,并及时将结果反馈指导老师和教科办老师;

5) 实践过程中,如有突发事件发生,第一时间联系指导老师或教科办老师,报告内容包括姓名、年级、专业、事件发生时间、地点以及程度;

6) 实践结束后,按照《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学报告规范要求》(以下简称《规范要求》)通知小组每位学生上交实践报告材料,确保每位学生按照《规范要求》整理实践报告,完成后交给指导老师审核和评分;

7) 实践结束后,协助指导老师完成社会实践小组总结会,并进行拍照,将照片发给教科办存档; 

  

5. 学生工作职责

1) 实践开始前,应认真阅读《暨南大学深圳旅游学院校外实习安全告知书》,并签字确认;

2) 实践开始前,计划参加相关指导老师的课题研究项目者,需提前填写《暨南大学深圳旅游学院本科生课题实践申请表》,并交给教科办审核存档;

3) 实践开始前,由于个人原因无法参加或延迟参加社会实践活动者,需提前填写《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学申请表》,并交给教科办审核存档;

4) 实践过程中,学生必须服从实习指导教师的管理,听从实习指导教师的统一安排,认真完成各项实习教学任务;

5) 实践过程中,严格遵守实习教学期间的作息制度和各项纪律,遵守实习单位的各项规章制度;

6) 实践过程中,严格按照实习教学大纲和实习教学计划的要求参加实习,虚心向实习单位的指导人员学习,认真思索,刻苦钻研,积极参加实践,收集有关实习的各种学习资料,努力掌握相关知识和技能;

7) 实践过程中,需与指导老师保持至少三次邮件往来,及时与指导老师和小组长进行沟通;

8) 实践过程中,需爱护公物,勤俭节约,积极协助实习单位做好各项公益活动,为维护学校的声誉贡献自己的力量;

9) 实践过程中,不准无故不参加实习,不准迟到、早退或脱岗,不准擅自离队;若有事外出,要经实习指导教师的批准,并实行请假制度;在实习教学期间,因违反安全规则和实习纪律,造成自身伤害者,由学生本人负责;若造成国家和他人财产损失或他人伤害等,应承担相应的经济或法律责任。

  

   (四) 实践教学的安全管理

学院实践教学指导小组制定《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学安全管理规定》,强化安全教育管理。对实践计划的变更,导师应将变更计划提交报批,经审核同意,纳入实践计划组织实施。要求学生上岗实践前必须签订承诺“遵守实习安全管理”责任书。校外临时实习、出国出境实习、用人单位外派实习、项目实习、私人友好协助工作实习等《人才培养方案》之外各类实习,学生要求其必须提交书面“实习申请”,经批准,并在教科办备案后,学生方能离校上岗。

  

   (五) 实践教学的成绩考核管理

根据《暨南大学本科生实习教学工作管理办法》和《暨南大学深圳旅游学院人才培养方案》规定,学生参加完成社会实践活动后,教科办、实践单位和指导老师需对其综合表现进行评分,

1. 评分指标如下:

1) 实践单位考核指标:

实践单位的考核指标主要包括学生性格、品质、礼仪、出勤率、工作态度、工作技巧、有效沟通、组织协调、危机应变、发展潜能、团队合作、人际关系处理、思考力、感染力、执行力、理解力、学习力、适应力、抗压力以及总体印象。

2) 指导老师考核指标:

指导老师的考核指标主要包括学生性格、品质、态度、有效沟通、主动性、积极性、团队合作、执行力、学习力、实践报告。

3) 教科办考核指标:

教科办的考核指标主要包括实践报告材料的完整度、实践报告总结内容及格式规范等。

  

2. 实践教学考核

1) 实践教学考核成绩分为优秀、良好、中等、及格、不及格,优秀学生比例不得超过总人数的15%,具体评分标准:

Ø 优秀:90-100分

Ø 良好:80-89分

Ø 中等:70-79分

Ø 及格:60-69分

Ø 不及格:60分以下

2) 针对不同的实践教学形式,其考核者不同,具体如下:


实践教学形式

校内指导老师

校外实践单位

教科办

企业参观学习

考察与调研

企业生产实践

社会调查和

服务

  

课题项目

学术研究

  

海外项目实习

  

田野工作

  

自主研发

科技创新与

服务

  

参与论坛、

讲座

  


  

3. 重修

实践教学课程属于必修课程,不得免修,考核成绩不合格或未参加实践教学课程者须重修。重修成绩以实际考核成绩为准。

1) 出现下列情况之一者,按违纪处理,实践成绩计“0”分,需重修:

Ø 严重违反劳动纪律或公司规章制度者、被用人单位考核为不合格、被解除劳动合同者;

Ø 酗酒、吸毒、赌博、贪污、盗窃等违法违纪行为;

Ø 损害集体财物或其他员工财物,情节严重、影响恶劣、证据确凿者;

Ø 无理取闹、打架斗殴、聚众闹事、威胁领导,或对国家安定造成威胁,严重影响工作秩序和社会治安者;

Ø 利用不正当手段弄虚造假者;

Ø 由于个人因素和不可抗力因素延迟或取消参加社会实践教学活动者;

2) 重修形式

Ø 参加企业实践活动;

Ø 参加校内指导老师项目研究;

Ø 海外项目实习;

3) 重修时间

对于无法在暑期顺利完成第三学期实践教学活动者,只能利用寒假时间来重修;其他类实践教学活动另行规定。

  

   (六) 实践教学文件表格管理

学院召开全院实践教学动员会,实践期间全程巡查、结束后作总结表彰。教科办做好实践教学文件表格的发放与收存,监督师、生完成各类运作表格,具体包括:

1)《暨南大学实习教学实践报告封面》

2)《暨南大学深圳旅游学院本科生实习教学鉴定表》

3)《暨南大学深圳旅游学院本科生课题实践(报告论文)》

4)《暨南大学深圳旅游学院校外实习安全告知书》

5)《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学申请表》

6)《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学考勤表》

7)《暨南大学深圳旅游学院本科生课题实践申请表》

8)《暨南大学深圳旅游学院实习推荐信》

9)《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学突发事件记录表》

10)《暨南大学深圳旅游学院校外实习安全责任书(海外)》

11)《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学评估表(实践单位)》

12)《暨南大学深圳旅游学院本科生实践教学评估表(指导老师)》

13)《暨南大学本科实习教学计划表》

14)《暨南大学本科毕业(综合)实习日程安排表》

15)《暨南大学本科毕业(综合)实习中期检查表》

16)《暨南大学本科毕业(综合)实习总结表》

17)《暨南大学深圳旅游学院本科生分散实习申请表》

18)《暨南大学本科生实习教学基地建设申请书》

19)《暨南大学本科实习教学计划表》

20)《暨南大学本科校内外实习单位情况表》

21)《暨南大学本科校外实习基地统计表》

22)《暨南大学本科校外实习基地指导人员一览表》


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